01.Tokat Tahta Baskı ve yazmacılık sanatı, 700 yıla yakın geçmişe sahiptir. Tokat’ta 16. yüzyıldan itibaren gelişen bu zanaat, ıhlamur ağacından yapılan kalıplara, elvan baskı ve karakalem teknikleri ile elde oyularak oluşturulmaktadır. Oluşturulan bu kalıplar, tekstil ürünlerinin üretiminde ön plana çıkmaktadır. Tokat’ın zengin kültürel mirasıyla iç içe geçmiş olan bu zanaat, yöreye özgü motifler ve renklerle zenginleştirilmiştir. Kompozisyonu oluşturan motiflerde doğadan ilham alan bir anlatım şekli hâkimdir. Tokat Olgunlaşma Enstitüsü, il ve ilçelerdeki Halk Eğitimi Merkezleri, çeşitli kurslar ve atölyelerde yaşatılan bu zanaat, tekstil ürünlerine sadece estetik bir unsur katmakla kalmayıp, ilimiz için kadın istihdamına da önemli katkılar sağlamaktadır. Somut olmayan kültürel mirasın yaşatılmasında kadınlar aktif rol almakta, şehrimizin kimliğini ve tarihsel zenginliğini yansıtmada önemli bir görev üstlenmektedirler. Tokat tahta baskı zanaatı, geleneksel olmanın ötesinde, bölgenin kültürel kimliğini şekillendiren sosyal ve ekonomik bir unsurdur. Şehrimizin sembolü haline gelmiş bu zanaat ile geçmişten günümüze taşıdığımız zenginlikler gelecek nesillere aktarılmaya devam etmektedir.
02.Osmanlı Dönemi’nde gelişmiş bir ticaret merkezi olan Tokat, dövme bakır işçiliği ile ticari alanda ön plana çıkmıştır. Sadece Tokat’a özgü “elde dövme bakır” tekniğiyle bakıra şekil verilmekte ve bu özellik, Tokat bakırcılığını diğer yörelerden farklı kılmaktadır. Geçmişten bugüne kadar devam eden bu zanaat, enstitümüz atölyelerinde yaşatılmaya devam etmektedir.
03.Tokat ili merkeze bağlı Dive (Günevi) köyü dokumaları, %100 pamuk iplikten bez ayağı dokuma tekniği ile düz, çizgili ya da ekoseli olarak dokunmaktadır. Tokat Dive Dokuması geleneksel (kara) tezgâhlarda elle dokunmakta ve enstitümüz dokuma atölyesinde üretimi yapılmaya devam etmektedir.
04.Sığır derisinden yapılan, üzerine ayna süslemeleri konulması suretiyle ilimizde üretilen Tokat Aynalı Çarık zanaatı, 200 yıllık bir geçmişe sahiptir. Birçok ilde benzeri olan çarığın Tokat’ta olanı farklı kılan, aynasının olmasıdır. Enstitümüz el sanatları atölyesinde tamamen el işçiliği ile üretilen “Tokat Aynalı Çarık” ustamız tarafından yaşatılmaya ve geleceğe aktarılmaya devam etmektedir.
05.Geçmişte sosyal statüyü belirleyen toplumun varlıklı ailelerinin eş ve gelinlerinin olmazsa olmazı Tokat Bileziği, 300 yılı aşkın süredir Tokat halkı için önemini korumaya devam etmektedir. Gelinlere mehir olarak verilen Tokat Bileziği ile hiçbir geliri olmayan kıza eşinin kaybı durumunda maddi bir güven telkin edilmiştir.
06.Tokat Kızık kilimi uzun yıllardır Kızık yöresinde üretilen el dokuması üründür. Tokat Kızık Kilimi %100 yün ve tamamen el dokuması olarak üretilmekte, motif ve renklerinde canlılık öne çıkmaktadır. Kızık Kilimi dokumalarını diğer yöresel kilimlerden farklı kılan, Tokat Kızık yöresine özgü kızık motiflerinin kullanılmasıdır.
07.Süslenme sanatında oldukça öneme sahip olan oyalar, Tokat yöresinde geleneksel yazmacılıkla kardeş sanat olarak yüzyıllarca varlığını sürdürmüştür. Her bir motifin ayrı bir anlamı olan bu oyalar, günümüzde de etkin bir şekilde yapılmaya devam etmektedir. Bu sanat, Tokat ilinde 600 yıldır varlığını sürdürmektedir. Tokattaki geleneksel iğne oyası yörenin kimliğini yansıtmaktadır.